Там, где ярмарка гуляла!
И пела, и плясала, и радовала! И само собой – торговала и торговалась! XV традиционная осенняя районная ярмарка на два выходных дня «оккупировала» в самом лучшем смысле слова Юбилейную площадь, изменила маршруты общественного транспорта, пустив его в объезд Всеволожского проспекта. Но зато для огромных фур, битком набитых бульбой из Бреста и Минска, капустой, морковкой да свеклой из ЗАО «Ручьи» да «Пригородного», луком с Ростова Великого и помидоров из Азербайджана – путь был открыт. «Зеленый свет» горел не только для гигантов нашего отечественного сельхозпроизводства, но, конечно, и для мелкого и среднего товаропроизводителя.
Импровизированные прилавки ломились от колбас и сыров из Беларуси и Великих Лук, ягод и грибов из Приозерска и Карелии, рыбы из Мурманска и Архангельска, приневского творожка и морозовского пирожка! Вся география великой страны и нашего немаленького района была представлена на этой экспозиции пиршества не только гастрономического, но и душевного.
Самое главное дело на земле
Поэтому, открывая ярмарку, почетные гости и гостеприимные хозяева – начальник отдела развития сельскохозяйственного производства и среднего предпринимательства Всеволожского района А.А. Джураева, Почетный гражданин Всеволожского района, председатель Райкома профсоюзов АПК И.М. Авраменко, депутат Всеволожского районного совета депутатов В.И. Наумов – говорили о том, что ярмарка – это не только подведение итогов очень непростого года, но и возможность лицом к лицу встретиться и сказать спасибо тем, кто сеет и пашет, не спит ночей и «ломает спину» для того, чтобы у нас с вами на столе был хлеб и колбаса, и просто все самое необходимое.
Но ярмарка – это всегда еще и праздник, смотр народных талантов и выставка достижений.
– А нынче, – подчеркнул, открывая ярмарку советник губернатора Ленинградской области по АПК, Почетный гражданин Всеволожского района Ю.И. Голохвастов, – у нас праздник особо радостный: в стране и в том числе в нашей области собран небывало большой урожай зерновых, картофеля и овощей, получены рекордно высокие надои молока, и область стопроцентно наращивает производство в прочих сельскохозяйственных секторах. А еще – нынче праздник двойной, потому что Всеволожская районная ярмарка открылась в преддверии общенародного праздника: 12 октября вся страна отмечет День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
– Нет труда важнее на земле, чем труд земледельца, – сказал, приветствуя участников и гостей ярмарки, Иван Мефодьевич Авраменко, всю свою жизнь посвятивший именно этому святому делу. И мы тоже нашим небольшим корреспондентским десантом отправились по торговым рядам поздравлять виновников торжества, радоваться их достижениям и задавать не только праздничные вопросы. Потому что, как известно, праздники приходят и уходят, а кушать хочется каждый день.
О бульбе замолвите слово
Как известно, бульба в переводе с белорусского – картофель. «Картопля, картошечка, картофан», пенсионеров угощенье, «пионеров идеал!» Каких только уменьшительно-ласкательных и прочих заветных названий не придумано в народе для самого привычного продукта, еще каких-то 300 лет назад на Руси неведомого. За белорусской бульбой из города Бреста и города Минска – немалая очередь. Цена вроде бы и невелика – 17 рублей за кило, а наша, «ручьевская» – дешевле. Но народ, как мне пояснила продвинутая пенсионерка Лидия Александровна из Всеволожска, «идет на бренд»! Белорусские едоки картофеля славятся не только своим пристрастием к этому исконному продукту, но и умением его выращивать.
– Вкусная, рассыпчатая, с большим содержанием крахмала! – рекламирует свой товар продавец Петро из Бреста, и тут же замечает: – Наша бульба в рекламе не нуждается!
Но все-таки отвлекается на минуту и для наших вопросов:
– Да, урожай нынче отменный. На вашу ярмарку приезжаем из года в год. Наша бульба чуть дороже, чем ваша, но прикиньте, что мы едем к вам из Бреста, из других мест Полесья, на бензин-то затраты добавьте, и все сойдется. Точнее – дешевле продаем, чем надо бы нам, но ведь ярмарка же! Добираем количеством. Все продаем, подчистую, еще и не хватает, потому что картошка наша белорусская – самая лучшая бульба в мире! А сорт какой? Да ваш сорт, известный ленинградский сорт, Елизавета называется…
– Наши Леди Скарлетт и Чародей не хуже! – чуть ли не обижается хозяйка фуры из акционерного общества «Ручьи» Валентина Николаевна Рябина. – Что вы все о бульбе да о бульбе! Вы посмотрите, какую мы еще и капусту привезли, прекрасный засолочный сорт Эрдена, к ней – морковку, квасьте капустку на зиму! А самое главное – наша картошечка на два рубля дешевле, всего 15 рублей. И лук у нас отличный нынче вырос, в силу того, что тепло было. А были бы лук да картошечка, уже можно жить!..
Да, картошка и лук – основа жизни. Крахмал и витамин С. «Щи да каша – пища наша!» О хлебе мы тут не говорим, потому что «Хлеб всему голова», – как тут не вспомнить эти вековые народные истины и не последовать им, разумеется! Народ запасается впрок, зима, как известно, за все спросит.
Все краски землии радости жизни
…Гудит ярмарка, предлагает все на свете «почти даром», как написано на рекламном щите постельного белья: «Каждый второй комплект в подарок!» Почему бы и нет, почему бы и не поспать и не поесть на красивом?! Кто-то покупает белье, получая второй комплект в подарок; а знакомый хвастается красивым хрусталем из знаменитого городка Гусь-Хрустальный. Как всегда, на ярмарке ломятся прилавки от трикотажа. Мы застываем у картинной галереи футболок: тут и кошки, и собаки всех мыслимых пород, и города и страны, параллели и меридианы, черный и красный квадраты Малевича, и хит сезона – лично Владимир Владимирович. Строго смотрит и вопрошает: «Я что тут, самый вежливый?» И успокаивает: «Все путем!»
– Уже слизали у авторов, дизайнеров этого бренда! – критикую я ушлых продавцов. Но не выдерживаю и покупаю футболку. Порадую кого-нибудь, подарю! А то и сама буду носить, потому что у нас действительно «Все путем», товарищи! На самом деле на ярмарке все путем, дыхание зимы и санкций здесь как-то меньше всего заметно, и люди несут и везут, водрузив кто мешок капусты на плечо, кто мешки картошки на тележки, и зима им уже и не страшна.
Но не забываем о радостях жизни. Вот навстречу нам две красавицы в живописных костюмах. Наталья Прохоренкова и Наталья Портаченко. Две Натальи уже много лет поют в нашем знаменитом народном коллективе «Крупеничка», которым руководит заслуженный работник культуры России Галина Юрова. «Нам отдых, а вам работа! – говорю им, – ведь целых два дня на площади будет идти марафон «Хлеб всему голова», смотр лучших творческих коллективов, – тяжело, наверное, два дня-то петь и плясать?
– А зато как радостно! – в один голос восклицают Наташи, – народ с нами поет и пляшет, благодарит бесконечно, атмосфера прекрасная, так что если и устанем немножко, то это такая хорошая усталость. А потом и мы тоже «не в накладе»: и себя покажем, и на народ поглядим! Вы посмотрите, какие туеса, короба нам привезли, никогда таких не видели!
Короба и туеса разных размеров – самые маленькие и в рост человека, корзинки и корзины привезли на ярмарку умельцы плетения из лозы из Закарпатья. На любой ярмарке – раздолье для хранителей народных традиций. Традиционно восторгаемся семеновской хохломой и сине-голубой керамикой из Гжели, новгородскими берестяными изделиями и потрясающими валенками из Гатчины. Не валенки, а настоящие произведения искусства. А вот у картинной галереи мастериц из клуба «Вдохновение» поселка имени Морозова мы останавливаемся надолго. Картины из бересты и живых засушенных цветов, из шерсти и в стиле пэчворк. Руководитель клуба Людмила Степановна Смирнова поясняет, что эту необычную японскую технику, которая называется «Кинусайга», они освоили с девочками только в этом году, и что у них традиция – каждый год осваивать какую-то новую технику. «Девочки», которым уже далеко «за»… – Татьяна Николаевна Кулагина, Галина Леонидовна Брагина Татьяна Борисовна Иванова демонстрируют свои картины, на которых переплелись цветы и листья, и зависла стрекоза над гладью воды, и курится дымок над родным домом, и крепость Орешек виднеется…
– Земля наша прекрасная, – говорит Татьяна Иванова. – Ладога наша могучая, силами земли питаемся, стараемся донести эту красоту до людей, чтобы берегли и любили землю отцов…
Что тут сказать? Только то, что в ярмарке живет еще и душа народа. В песне, в картине, в танце, в расписном блюде. Поет «Крупеничка» да «Узорица» на сцене Юбилейной площади, поет глина в руках мастера, рассказывает свою сказку древней и прекрасной земли Приневской… А мы идем меда пробовать. Как не отведать сладости этой жизни?..
Вкушая, вкусих много меда…
Конечно, в подлиннике это звучит совершенно иначе: «Вкушая, вкусих мало меда, и се аз умираю». Со школьной скамьи помним этот эпиграф к лермонтовскому «Мцыри». Мы меда на ярмарке столько вкусили, что почти на год наелись! Как удержаться-то?! Когда один только Николай Николаевич Сороколадов, пчеловод со стажем, пройдя со своими пчелами путь от Башкирии до Воронежа, привез на Всеволожскую ярмарку что-то больше 20 сортов меда. Тут тебе и традиционный гречишный и майский, акациевый и липовый, луговой и донниковый, и эксклюзивные кориандровый, эвкалиптовый и мед из расторопши.
Задаю Николаю непростой вопрос: это где же они наткнулись на такие поля расторопши и кориандра, что пчелы свой урожай медовый с них собрали? И пчеловод Сороколадов со знанием дела отвечает:
– А страна у нас очень большая! И мы со своими пчелами по ней путешествуем, собирая свой взяток. Пасека-то у нас – кочевая! Мы с братом почитай целый год живем в вагончике. В Волгорадской области поля кориандром засеяны, мы там в пору цветения, за горным медом едем на сочинский перевал, а расторопша выросла там, где сотни гектаров заброшенных полей заросли разнотравьем, в том числе и расторопшей. Так что мы свою дань сладкую везде берем. Такие мы пчелы-путешественники, они у нас в павильоне живут, а мы порой даже в палатке ютимся. Привыкли, нравится. – И предлагает: – Да вы мед-то покупайте! Настоящий мед, лучше не найдете!
– Нет, мой лучше! – хвалится пчеловод в соседнем киоске, слыша наш разговор. – Амурский бархат называется. Нормализует сахар в крови, давление. Мед – это ведь не только сладость, мед это лекарство. И предлагает нам отведать «термоядерного», как он выражается, меда – таежного и бортневого.
Продавца зовут Игорь Александрович Лучников, он живет вместе со своими пчелами и большой семьей в Забайкалье, это Иркутский край. А деревня, по иронии судьбы, называется именно так: Оса. Вечный пчелиный противник. Но в деревне, как мы убедились, опытные пчеловоды живут. Останавливаемся на меде с экзотическим названием Амурский бархат (это растение, которое именно там и произрастает), закупаем баночку таежного и спешим дальше.
«Там, где бересклет цветет»…
– Бересклет цветет на самом деле довольно невзрачными белыми цветочками, – рассказывает покупателям продавец у стенда с надписью: «Поселок Ромашки Приозерского района, частное хозяйство Копыл Галины Андриановны». Галина Андриановна демонстрирует покупателям небольшое деревце сплошь усыпанное диковинными розовыми, как нам кажется, цветами.
– Нет, это не цветы, это семена бересклета! Он необыкновенно красив осенью, именно осенью он дарит нам свою главную красоту, – поясняет со знанием дела хозяйка.
Есть такое дело, я сразу чувствую в человеке своего главного героя. Сегодня это Галина Андриановна Копыл, с которой я и вас, уважаемые читатели, хочу познакомить поближе. Потому что такие люди, как сказал один мудрый человек, – «соль земли, теин в чаю», они двигатели прогресса и великие романтики. Копыл – агроном, кандидат наук, в недавнем прошлом – заведующая отделом плодовых в знаменитой Российской сельскохозяйственной академии в г. Павловске. Селекционер и автор нескольких сортов, в том числе – крыжовника, черной смородины и ремонтантной малины. 35 лет отдано науке. И десять последних лет – опытный участок в поселке Ромашки, где на нескольких гектарах размножается уникальный посадочный материал. А еще несколько лет назад Галина Андриановна с помощниками заложила прекрасный плодовый сад. Яблони и груши, смородина и вишня, клубника и малина.
– Это авторский сад, где постоянно идет эксперимент и происходят разные чудеса, – рассказывает мне Галина Андриановна. Я, в свою очередь, рассказываю ей, как мне в этом году в очередной раз пришлось зарыть в землю большую часть яблок со своих нескольких деревьев, так велик был урожай. Как же, дескать вы, справляетесь со своим урожаем?
– Нет, отвечает Копыл, – мы, слава Богу, ничего в землю не зарываем. Есть договоренности с небольшим заводом, куда мы поставляем яблоки и ягоды для купажирования йогуртов и производства соков, есть детские сады и санатории, где ждут и любят нашу продукцию. Этим занимается уже мой младший сын, Игорь, который окончил так же, как и я, наш Аграрный университет в Пушкине. Игорь и его жена Катя – мои главные помощники.
А всего у Галины Андриановны трое сыновей, но только младший пошел по стопам матери. «И это уже хорошо! – считает агроном Копыл, – значит, не прервется наше династийное дерево, потому что хоть одна веточка, но привилась, и все повторится и продолжится. А почему ушла из института? Да все как у всех: в 90-е годы резко сократилось, практически прекратилось, финансирование, отечественные селекционные работы стали мало кому интересны, появилась масса фруктов со всех концов света. Понимаете, а у меня уже было столько наработок, что я приняла решение: буду самостоятельно внедрять их в нашей стране, хотя бы на территории Ленинградской области. В том числе – через такие вот ярмарки. Думаю, сейчас уже тысячи моих яблонь и груш, кустов смородины и малины прижились и плодоносят на частных подворьях. И я точно знаю, что этот материал, отданный людям, будет их радовать из года в год. А это и моя радость, не зря, как говорится, «топчу эту землю».
И еще обязательно напишите в вашей газете: сейчас для нашего отечественного производителя появился шанс встать с колен, заработать в полную силу, удивить всех нашими возможностями и творческим потенциалом. У меня, во всяком случае, открылось «второе дыхание».И еще два слова о Галине Андриановне. Одна из наград, которой она по праву гордится – Почетная грамота от епархии за ландшафтное оформление Ильинского скита на острове Валаам. Галина Андриановна разбила там прекрасный сад, цветники и горки. Видевшие эти чудеса, утверждают, что, наверное, именно так должен выглядеть райский сад. Райский сад моей героини создан на земле. Возможно, вам это тоже под силу. Создать что-то прекрасное под окнами своего даже многоквартирного дома, на своем дачном участке. Утверждают, что положительные эмоции продлевают жизнь. А красота – это одна из самых сильных эмоций из всех существующих. А еще – желание творить добро. Давайте этим срочно займемся. Сразу после ярмарки, которая родила во мне все эти эмоции.
Татьяна ТРУБАЧЁВА
Фото Нины УСТИЧЕВОЙ
И последнее: за два дня работы ярмарки продано свыше 100 тонн картофеля, 46 тонн капусты, моркови и лука. Население приобрело 1 700 разнообразных кустов и деревьев и 6 тонн продукции пчеловодства. Рекордное количество молочных продуктов – 3 800 кг и мяса 4 800 кг. Все перечислять на страницах газеты не будем, но итог ярмарки – зримый и весомый.